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哈哈,被骗了吧,本文和题目无关…
一直在考虑,生活在一个家族生意的环境里会是什么样子,不要误会,这里的家族生意不是指什么集团,什么公司,什么企业;而只是小小的一家店:
可以是一家小饭店(略有特色),有这样一栋小楼,一楼是面客的饭堂,仓库和厨房;二楼是家人自用。主打淮扬或粤菜,窗帘下永远挂着几排特殊的食材,烟囱内也总是飘出可口的白烟。爷爷或外公是祖传的大厨,但由于年龄,除非特殊节日,特殊客人抑或特殊菜,很少再拿刀铲;奶奶或外婆是大管家(其实就是掌管一切值钱的和决定一切如何赚钱以及判断是否赚钱);每天对着买菜的爸爸或叔叔各种叮咛,哪里的食材才是最新鲜和最地道,价格也最合理,每天休业后的夜晚,戴上老花镜,拿出小账本,一天的盈亏了然如心,也会在不忙的下午,让我教点电脑或软件,技术的革新也不愿意忽视;还有大厨妈妈,一别于别家都是男性掌勺的传统及所谓优势,兢兢业业二十年,各种翻炒炖煮,料量火候,隔三差五还有新的菜肴革新推出,我们店虽小
《米其林情缘》《调料则是食物美味的延续,摄影用光应该是刻画人物性格的强调。》
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