从新浪搬过来的访问，导演果然是大吃货。-----------------------------------------------------http://news.sina.com.cn/m/2012-05-15/095924418048.shtml
主持人杨松涛：各位新浪网友大家好，blablabla，陈导，您好。
陈晓卿：您好。
主持人杨松涛：陈导爱吃吗？
陈晓卿：非常爱吃。（看到这里我露出了吃货之间惺惺相惜的笑容）
主持人杨松涛：今天是两位爱吃的人在这里聊美食。现在在市场上包括在电视当中会看到很多以美食为题材的纪录片也好，节目也好，央视纪录片频道拍的《舌尖上的中国》和以往的同题材的片子相比，它的不同之处在哪里，定位在哪里？
陈晓卿：主要体现在三个方面，这个片子不完全是美食纪录片，是通过美食这个窗口更多看到中国人，人和食物的关系，人和社会的关系，这个片子充满人物故事不同。
第二个和以往纪录片不同，以往反映美食的节目更多的是和吃本身，吃的礼仪和吃的文化，和烹饪的技术等方面介绍的比较多，这次更多像你我这样的吃货带着对食物的敬意和感情做这个纪录片。
第三
如果单想看烹饪技的大可直接略过
我们中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。全世界论饮食文化中国妥妥稳居榜首，我们悠久的历史加上央妈出品，这部纪录片《舌尖上的中国》不仅兼具学习与娱乐，还温暖又治愈。
八大菜系： 鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 技法：炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、拌、炝、熏
看到美食心情就会变好，我觉得大部分人都是这样的，《饮食男女》中老厨师说“饮食男女，人之大欲，不想也难。”，美食与seyu是人类最基础的欲望，我认为一定是美好的，人生这么短，要吃好玩好。
我主观上是不喜欢习俗这个词，觉得条条框框的限制人的思想，不喜欢传承这个词，我喜欢自己创造的东西。在这个纪录片里充满着很多条条框框的民族习俗，我看到后觉得很多都是无用的，性价比低的，我相信未来所有美食，从口感、成本等所有方面，人工做的一定都远远比不上机器做的，但是有一说一
“舌尖上的中国 第一季”2012佳片有约，旅行是为了吃
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