第一集：山海之间
新疆库尔特 阿勒泰大尾羊 手抓肉
哈萨克族 马肉库尔达克 熏马肉马肠 马肋排
呼伦贝尔 羯羊 奶桶肉
安徽 南屏村 皖南火腿
西班牙 哈武戈 伊比利亚火腿
河南 孟津 辗转
甘肃 漫屲 土豆 洋芋搅团
法国 瀑布土豆泥
四川 瓦屋山 清炒冷笋 龙须笋炖乌鸡
新疆 巴楚 蘑菇 巴楚蘑菇拌面
江苏 太湖 大闸蟹 苏州 酥皮蟹 秃黄油
荷兰 艾瑟尔湖 毛脚蟹
台湾 成功港 立翅旗鱼鱼生 三杯旗鱼皮
第二集：落地生根
陕西 滩张 石子馍 枕头馍 裤带面 葫芦头泡馍 酿皮 油糊馅
“风味”和“人间”这两个词，如果放在美食家那里，一定能够产生奇妙的化学反应。这些化学反应的催化媒介，可能是食味、乡愁、记忆或者江湖。
“圆桌派”上的陈晓卿，有中年人的微胖，甚至有些“肥头大耳”，但看起来一点不油腻。尤其是听他的谈吐，笑起来，眯缝着眼，谈笑风生、有故事、有掌故，抑扬顿挫，像个段子手。一个安徽人，一口子北京味儿。估计是工作、北京老男人饭局和走南闯北，在他身上留下的痕迹。
喜欢听陈晓卿讲话，尤其是说到了美食，像一只觅食的老饕，他的语言有魔力，在谈话间
作为吃货，认准招牌很重要，盗版的虽然表面模仿的一样，但吃下去仍觉味道难忍。
而招牌，也只认陈晓卿。
陈晓卿是谁？
《舌尖上的中国》第一部和第二部的导演，曾经风靡一时。
当然，他还是个名副其实的吃货，为了吃东西，命都可以不要的那种。
因为美食，他让我十分喜爱和想念。
毕竟没有陈晓卿把控的《舌尖上的中国》第三部（内心里的盗版），可是被网友们大骂过一场，豆瓣评分只有3.7。没有一点点想吃的欲望不说，拍的还没有花生油的广告好看。
滚滚红尘， 让人听着就感觉非常嗨，突然我也想起一首歌“让我们红尘作伴活的潇潇洒洒”。的确人生在世就要活 的潇洒，吃的潇洒。这集和前两集相比，陈晓卿的目光投得更远。以时间脉络为主线对食材进行一次追根溯源。在没有任何的工具，当回到人类处理食材的起点，在火与水的交融中，美食会产生怎样的碰撞？从原始的食物开始，到中菜的洋化结束，沿着烹饪历史的轴线，我想我们一定能获得我们所不知的一些东西。
火是人类文明的起点更是人类对美食的探索。《风味人间》的摄影不必多说
四星还是值得的，首先拍摄画面好评，每一帧都是画，我觉得赏心悦目，画面刺激视觉，太美了，真的，赏心悦目，适合睡前观看。
它之所以我觉得还不错，除了拍摄画面这些外在的东西，是它还不仅仅除了讲述食物，甚至从更深层次讲述了文化的碰撞，实在非一般，是一种美食节目内涵和实质的升华。
总之，够了，很可以了，这才是“舌尖3”。
整集下来，印象最深刻的可数结尾川粤两大菜系师傅们的比拼。
初来乍到的辉哥实则有从业多年的固定职业习惯，对食材的选择与烹饪都有自己别样的风味理解。
景师傅是在川菜里摸爬滚打多年，两大菜系的“竞争”悄然开始。
川菜重调味，粤菜讲搭配。
两人彼此分享着自己对烹饪的理解，辉哥和景师傅都做着各种各样的尝试。
双椒雪花牛肉，大家一起品菜的欢乐融融。
脸上洋溢的都是对做菜的喜爱与热情。
后厨分秒必争，俨然成为了蓄势待发的战场，每一个人都不能松懈，为的是让美味的挥发不会浪费
“风味人间 第一季”谁说人间不值得，至少它值得
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