巴蜀饮食文化几千年的积淀，滋养了一代又一代四川人。还有一群人带着他们的烹饪技巧在乡村漫步，为每个家庭的红白欢乐活动做饭。文化沉淀在风味菜中，山水涌进锅中，他们的手就像一个天平，指尖上有无数的风味图案。这个群体被称为乡村厨师。他们没有大师的光环。有些人从学徒变成了厨师，有些人磨练了几十年的技能，有些人受到了家庭使命的启发，有些人只是通过模仿超越了他们。他们的食材来自这个世界，没有先进的技术或花哨的安排，但他们能够最好地呈现这个地方的独特风味。这些风味源自乡村厨师的当地美食，他们使用当地食材，变废为宝，成为当地人民的福音；但被困在植物和树木的深厚感情中，无法离开家园。因此，当我们外出时，它留在我们的家乡，触动我们的忧虑。