选材角度及叙事方法是纪录片打动人心的关键。只有掌握了冲泡好茶的独到方法，才能使这杯“香茶”的口感、色泽、香气得以完美呈现。《茶界中国》在这方面作了巧妙处理，让这部纪录片变得有趣、有内涵。它揭开一味味名茶从采摘到加工制作的完整流程，让观众知道哪些茶是好茶，好茶又是怎样做出来的。在每一味好茶“揭秘”后还适时地加入专家点评，介绍每种好茶的冲泡器具、水温、冲泡时间等，让观众获得实实在在的知识。这部纪录片留下了许多回味和思考的空间，发人深省，似一杯选材精严、冲泡得法的好茶
一、分集笔记
第一集：口感的追随
1、武夷山桐木关
东经117度，北纬27度，桐木村麻粟，正山小种原产地的核心，1200亩茶园，60多户人家，桐木村生长的油松，目前保护区禁止砍伐油松，茶农只能到大山深处寻找零星散落到油松残木。除了油松，麻粟野放生长的老茶树是正山小种一流口感的原材料。
出自桐木关原产地，用传统青楼油松烟熏工艺制作出的红茶，才能称为正山小种，琥珀色、松烟香、桂圆味。正山是代表原产地的权威性，指的是桐木关。正山小种可沸水冲泡，每泡出汤时间10-15秒。
2、东方美人茶
江苏卫视每周五播出的【茶界中国】我之前还很期待。看了几集我开始吐槽：
1-据说一半导演来自舌尖上的中国，难怪这部茶纪录片充满了美食的味道，养眼。这可以说是它唯一的优点了……只有一点，拍泡茶的近景时候能不能把玻璃杯洗干净点？
2-解说词谁写的？写的什么东西？怕不是控制语言的神经有点断续吧？就没有个完整的句子，你以为不加标点一句一句出字幕，那就充满诗意了吗？这坑爹的解说词直接导致了解说者上气不接下气，看的我胸闷，想替他把句子补齐了。
3-那个剪辑啊，一会天上一会儿地下，天马行空
【茶界中国】难出窠臼的茶纪录片
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