小森林 · 夏
❤ 1st dish 烤面包
用料：
小麦粉 酵母
揉面盆 湿布 烤箱或火炉
步骤：
面粉倒入揉面盆中，加水加酵母，混合好厚盖上湿布发酵。
中途打开两次，用力翻揉面团以吐气。
发酵好后压扁，卷成长棍状，撒上干面粉，在表面斜着划几刀。
200度烤箱烤熟（参考15-20min）。
点评：
从没用200度烤过面包，感觉烤出来的类似法棒，酥脆的口感，而不是拉丝的那种软软的面包~各有风味吧。
❤ 2nd dish 酸米酒
用料：
大米 酒曲 酸奶或酵母
煮锅 纱布 密封瓶
步骤：
大米加10倍水熬成粥，加入酒曲搅拌均匀，放置一夜。会变成甜甜的米酒。
加入酸奶或酵母，搅拌并放置半天。会有微小的气泡冒出。
纱布过滤，将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存。
点评：
应该就是类似酒酿的东西吧？小时候寄住在南方小城，夏天常有阿婆推着车在街边叫卖，都是带着米粒直接喝，美好的童年回忆呀~许久没有喝到过了，下次试试自己做吧。
❤ 3rd dish胡颓子果酱
用料：
胡颓子果 砂糖大量
煮锅 广口瓶
步骤：
胡颓子果捣烂去籽。
连果肉带汤汁倒入煮锅中，加入总重量*60%的砂糖
其实我们都知道田园生活绝不会那么简单美好
干农活浑身会粘上星星点点的泥巴，长时间的弯腰会让人身型伛偻，皮肤在烈日下粗糙黝黑，双手满是老茧，因为虫子的叮咬会有大大小小红肿的包……可是市子即使是干活的衣服都是干净整洁的，皮肤细嫩幼白，农活在她手下像行为艺术。可是我一点也不想吐槽这些，因为这就是我理想中的田园生活，电影里的吃就足够吸引人，市子每次张大嘴一口口咬下食物，牙齿咀嚼发出的声音、吞咽的声音还有一脸满足的表情十足的满足了看客的视觉听觉味觉三重体验。
我知道我受不了没有网络没有电视没有快递甚至没有干净的厕所，受不了各种虫子昆虫害怕各类两栖冷血动物，可是真的很喜欢很喜欢小森那样不需要网络不需要电视不需要快递的小天地，每一帧都活在美景里，只在电影里一同感受一遍就很满足，记得问一个大学同学有什么梦想，他说梦想就是隐居起来，记得曾经最喜欢的一本小说《像天一样高》里小西就是努力过着自给自足的生活，或许每个人都曾幻想过，向往过，远离水泥的禁锢，远离电器的网，远离虚伪的社交
今年我居然写了第二篇影评，其实算不上影评，只是短评有字数限制。我其实是看了“秋篇”才来看的“夏篇”，原来片子开头旁白都是一样的，只是夏季多雨，闷热潮湿，做得食物也更加简单。而“秋篇”稍微显得丰盈一些，毕竟是收获的季节，更为丰盛。一面讲着农田知识，一面下厨自己做着美食。
让我记忆深刻的地方是桥本爱饰演的小森，每次把食物吃进口中的表情神态，特别是一口咬下去的番茄，水润多汁，让我都有一种觉得在炎炎夏日吃上一口即能舒爽清凉。当然小森脸上没有太多复杂的东西，只有干活做菜时的认真
在小森有大片的森林野果，那里的人们热爱耕作，保护自然，与动物和谐相处。他们喜欢研究美食，享受热腾腾的食物在嘴里绵化开来的满足感；他们乐于分享，喜欢和朋友在炎炎夏日喝下一杯自制冰镇米酒，与邻里在冬日的暖炉旁吃着软糯的烤红薯。他们热衷于储藏，有晒干的红豆，熬制的果酱，劈好的柴火，挂在房梁的干柿子、萝卜干、红薯片，还有储藏室里的咸菜、土豆。
一道道看似简单的美食，实际上是几代人的智慧结晶，在传承的同时也在创造着，乐此不彼。他们耕种，施肥，除草，采摘，丰收……无一不需要用心
林间的风穿堂而过，骑着单车在其中穿梭。清新的空气和满目鲜绿，让人感到很放松和惬意。仿佛置身于桃源之境，小森大抵也是适合处于快节奏大城市的人们用来舒缓身心的一个慢生活山村了吧。
看到小森里耕种的食物，总能联系小时候在菜园里看到的，所有的原理都和儿时的疑惑联系上了。农民伯伯们也是生活的设计师呀，对于这些抵御不可抗力的巧妙的耕种方法和各种有创意的食物吃法，是热爱生活最好的表现了。
生活有时候总是差强人意，小森里的生活平缓却周而复始
“小森林 夏秋篇”《小森林 夏秋篇》中女主对母亲怀有怎样一种情感？
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