很喜欢这样充满人情味的纪录片,街头巷尾最能彰显一方人民饮食之特色。大骨熬汤,历时十几个小时,精华尽入汤中,正所谓汤底醇厚。盛入碗中码放肉丝,肉丝也是极为考究,后腿不带一丝肥,切丝焯水改为瓦罐中小火慢煨,时间是赋予一切辅料滋味厚实曼妙的背后推手。一日三餐,人间烟火,最是温情。这是最最简单快乐朴实的中国人对未来对生活的期待,心中有火,眼里有光。
最喜欢的美食纪录片,没有之一,拒绝反驳
满满烟火气,生活小确幸
每集讲诉一个不起眼的早餐店,老板们早起为大家提供早餐,简简单单,日复一日。从备料,烹制,销售,顾客反馈,流畅地道出美食的独到之处。嘴巴上说着很苦很累的老板,身体还是诚实的展示熟练的手法,脸上挂满一脸满足,嘴角微微上扬。
路边小店,匠人精神。
如果可以再干十年,只要还能动就继续干。老板在镜头前总是自豪说,我干了7年/20年/3代传承一百多年了!确实很喜欢他们这种由心而发的自豪和满足$#
“早餐中国 第一季”一流的纪录片片 最美不过人间烟火气
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