看完这部纪录片，恍然大悟，原来吃糖真的会上瘾。
导演组建了一个团队，主要有医生和食品学家，然后拿自己做实验，连续两个月每天只吃相当于40勺糖的食物，并记录下自己的身体变化。总结了下大概有以下几个结论：
1. 相同热量不同来源的食物，对身体造成的影响是不同的。实验中导演每天吃下的40勺所糖进入人体后所产生的热量与实验之前所进食的热量差不多，但60天过后体重增高，肝脏脂肪堆积且功能下降。实验结束后导演的食谱换成有脂蛋白和新鲜蔬菜，身体重新回复健康。这说明仅以热量来衡量食物对人体作用是不科学的，事实上强调热量的作用而忽略其他，却是食品厂商的重要营销手段。
2. 糖分摄入会损害肝脏。蔗糖是食品中最普遍的糖类。蔗糖进入人体，分解为50%的葡萄糖和50%的果糖。葡萄糖可在肝脏就转化为能量，而果糖无法被肝脏处理而进入血液，进而胰岛素被分泌以储存糖分，过量糖分会转化为脂肪堆积在肝脏和身体别处。而血液中胰岛素含量高的时候细胞就不会燃烧脂肪作为能量来源，进一步加剧脂肪堆积。如果形成脂肪肝，不加控制就可能发展为糖尿病。
An average Australian consumes 40 teaspoons of sugar per day from regular “healthy” things like cereal, low fat yogurt, sweetened iced tea, baked beans
Food breaks down to glucose葡萄糖 as our body fuel, that includes breads, pasta, veggies, grains all turn to glucose used by our brain, organ, cells.
Lactose乳糖 exists in milk, cheese, yogurt
导演组建了一个团队，主要有医生和食品学家，然后拿自己做实验，连续两个月每天只吃相当于40勺糖的食物，并记录下自己的身体变化。总结了下大概有以下几个结论：
1. 相同热量不同来源的食物，对身体造成的影响是不同的。实验中导演每天吃下的40勺所糖进入人体后所产生的热量与实验之前所进食的热量差不多，但60天过后体重增高，肝脏脂肪堆积且功能下降。实验结束后导演的食谱换成有脂蛋白和新鲜蔬菜，身体重新回复健康。这说明仅以热量来衡量食物对人体作用是不科学的，事实上强调热量的作用而忽略其他
该片肯定是缺乏更充足的科学依据的，但并不是说就是错的，只是感性大于理性。给我最大的感受就是不是所有的卡路里都一样，现代饮食倡导低卡实际上是把锅推给卡路里。想想我以前用的某个app，单纯计算卡路里，再想想某个爆火的歌曲，句句都在喊着卡路里。现在想想过去五年的自己，有过健康的时候有过很依赖糖的时候。在依赖糖那个阶段，明明吃得很少，但是体重会急速上升，最明显的是腰围再渐增，而且会越来越依赖，吃不到就很难受和低沉。一直不知道原因在哪里，原来在于糖导致的激素在导致的大脑兴奋
自己痛风了，了解代谢病以后，发现糖是坏人，可能没有看之前没有这个认识，或者知道没那么坏，但是看了以后，觉得自己以前的饮食有多糟糕，不健康的饮食，面食，糖，饮料，果汁等，都要控制，要改变了，建立自己的食谱，控制糖的摄入，改变饮食结构，断糖低碳，加油！！！！！！！！！！
坚持，低碳断糖，一定要瘦下去，瘦了也会也会有疼痛，但肥胖一定会不健康，加油
坚持，低碳断糖，一定要瘦下去，瘦了也会也会有疼痛，但肥胖一定会不健康，加油
生活中的糖分大体可以分为三种：葡萄糖、乳糖和蔗糖。其中葡糖糖大量存在于面包、粮食、蔬菜当中，摄入后供大脑、细胞和器官使用；乳糖主要存在于芝士、牛奶、酸奶中；蔗糖主要是人工加工而成的，其中50%是葡萄糖，50%是果糖。果糖主要存在于水果、蔬菜和蜂蜜之中。
在以前，人类获取果糖是十分困难的，水果、蔬菜和蜂蜜产量低，不是普通人可以轻易享用，这也导致了人类身体缺少分解果糖的细胞。而近200年来，食品工业化使得果糖大量存在于各种“健康”或“不健康”的食品当中
《一部关于糖的电影》布伦顿·思韦茨主演，you are what you eat
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