美国人拍的，不过全程都是日语。
无论是英文还是日文都叫梦见寿司的二郎（Jiro Dreams of Sushi或二郎は鮨の夢を見る），只有中文用了寿司之神。我懒得深究这是谁翻译的以及为什么这么翻译，但这是我的第一个不快点。
在我的认识中，食材很新鲜的情况下，好的厨师和特技厨师，我认为做出来的东西不会有太大的差别，边际效用递减的厉害，甚至于普通人根本吃不出区别。另一方面，吃东西的时候是没有对比的，做出判断都在“当下”。因此
日料麻瓜来的不能看出什么门道，我也没有关注过这样的日料店，只能雾里看花一下。
我挺喜欢里面的配乐的，语言描述也喜欢；“把确认的事全情投入，把最简单的东西做好。”都是如废话一样的真理，也深刻、入木三分。片中也努力传达着平实、安静的气氛。二郎看着平和，与世无争；但是说话非常坚决，不留太多出路。我不知道是不是可以总结作一种精神或风骨。所说“律己甚严”，即是半个世纪的时间也不厌恶。看店面并不张扬、也没有临街的招摇和卖场，只是深深埋藏，米香却能穿出深巷。
店员学徒们对自己的描述
文/尘世流年
我这个人最大的幸福就是有口福，这不是因为家里条件富裕，因为我的父亲是位厨师。他算不上高级大厨，也可以说做了30多年饭了。现在仍然工作在单位食堂，据他所说当时初中毕业后没打算做饭的，分配到单位时正好食堂缺人，所以让他去酒店培训，拿了一个厨师证。厨师是很辛苦的，相信做过饭的人会有体会，更别提在食堂工作了。
影片中的二郎寿司我没有品尝过，就是寿司也没有吃过，原来感觉就是紫菜包饭团加点火腿 ，但看完影片后感觉日本的寿司和中国菜一样是千变万化的。二郎寿司更是其中的王者中的王者，是美其林唯一评价三星的美食。但从影片中来看二郎寿司是很简单的，其实每一道工序都要做到完美，不管是食材火候都要做到精确，这一点是难能可贵的，最可贵的是他们日复一日的坚持高标准。中国有句俗话：贵在坚持。做好一件事不难，关键是坚持做好每件事。
二郎是位80多岁的老人，在中国这个年龄应该在家颐养晚年享受天伦之乐，出去工作是件很不可思议的事情。但是前几年我报上读过日本人之所以长寿，一个是食品和环境非常不错，第二就是心态
人生的意义在于什么？
是把喜欢的东西发挥到极致？
还是碌碌无为过完这一生，又或是潇洒的享受完这一生？
一个人有多少个10年可以给一样自己喜欢的东西，甚至带它一起走向死亡。
细节，毅力，痛苦，彷徨，正确的方向。
走错一步都有可能走向崩盘。
很欣慰在这么一个极端价值崇拜的世界，还能有这样内心强大的人。
后劲十足！做神不容易——逆向来看《寿司之神》
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